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山家本粮的营养你知道吗?
做者:admin 公布日期:2017-07-04 09:45

  凡是说的五谷纯粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称做纯粮,所以五谷纯粮也泛指粮食做物。故凡是认为,五谷是粮食做物的统称。古时普通是指:粟、豆 、麻、麦、稻;五谷为泛词,泛指农做物或农产物。可延伸为含谷类或以土生做物为本料的食品和饮品。

 

  五谷纯粮除了是充任主食、果腹的做用之外,对人体也有很多益处。正正在中国居民伙食机关金字塔食物机关图中,面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。五谷纯粮中的营养素十分丰盛,此中的纤维素取矿物量是普通白米的数倍,而包罗的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素,更是丰盛的宝藏。五谷纯粮是伙食纤维的次要滥觞,而很多五谷纯粮具有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸,果此几乎能够供给人体必须的大多数营养素,可说是最具营养价值的食物群。

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